Entrando nel ristorante "Arte e Mestieri - La stalla", nell'antico rione del Sasso Barisano a ridosso del Piano, si ha l'impressione che il tempo si sia fermato a prima della venuta a Matera dell'allora Presidente del Consiglio, Alcide De Gasperi.

Le travi che sorreggono parte del soffitto, ed il pavimento dei tre ambienti, di cui è composto il ristorante, sono quelli originali di inizio secolo scorso; la luce soffusa, poi, riproduce fedelmente l'effetto candela. Perchè in molte abitazioni dei Sassi, fino alla venuta del premier italiano (1954), era la candela la fonte di illuminazione più diffusa, ed il camino l'unica fonte di calore. Gli ambienti, dunque sono rimasti gli stessi e, laddove una volta mangiavano gli animali, ora sono gli esseri umani a gustare la bontà della cucina casereccia, anch'essa rimasta a quell'epoca.